Cours en ligne

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Sites nutrition

Sources d'information Nutrition-Santé françaises

1.  Les guides alimentaires du PNNS
2.  Ministère de l’Agriculture et de l'Alimentation. (Choisir des aliments de qualité)
3.  Ministère des Solidarités et de la Santé. (Campagnes nationales d'information)
4.  Site interministériel sur les OGM La réponse à vos questions!
5.  Ministère de l'éducation nationale. (15% d'enfants en surpoids)
6.  DGCCRF (Fraudes): Informations permanentes, dossiers thématiques.

Autres sites

1.  ANSES: Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail.
2.  ANSM: Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé
3.  Haute Autorité de Santé
4.  FRM: Fondation pour la recherche médicale. (Dossiers très intéressants, utilisez leur moteur de recherche.)
5.  INSERM: Institut national de la santé et de la recherche médicale. A visiter absolument!
6.  INRA: Institut national de la recherche agronomique.
7.  INPES: Institut nationale de prévention et d'éducation pour la santé. (Nutrition, alcool, tabac, sida, drogue).
8.  INVS: L'Institut de veille sanitaire alerte les pouvoirs publics.
9. Institut Pasteur (Légionellose, listérose, grippe aviaire et SRAS.)

Sites européens

• EFSA: Autorité européenne de sécurité des aliments, très souvent en anglais.
• Europa: La direction générale "Santé et protection des consommateurs". Ardu! Pensez à choisir pour chaque page votre langue (en haut et à droite), mais pas d'illusions, c'est très souvent en anglais.
• EUFIC: Le Conseil Européen de l'Information sur l'Alimentation. Association indépendante, à but non-lucratif. Apporte des informations scientifiques sur l'alimentation aux consommateurs, aux professionnels de la santé, aux enseignants et éducateurs, aux leaders d'opinion et aux médias.

Canada: une référence!

• Guide alimentaire canadien pour manger sainement.
• Guides canadiens pour une vie active et une saine alimentation, remarquables!

Sites mondiaux

• FAO: Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. De nombreux textes intéressants en français.
• OMS: Organisation mondiale de la santé. Des informations, des statistiques au format PDF ou XLS, souvent en anglais. Intéressant mais il faut chercher!

Sites collaboratifs

• Wikipédia: Alimentation et gastronomie
• Ekopedia Encyclopédie dont l'objectif est de recenser, définir et expliquer les techniques alternatives de vie.